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有机硒和无机硒的区别是什么?

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人气:-发表时间:2019-03-03 13:06【

硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得以有机物分子结构形式出现的硒的化合物被称为“有机硒”指来自土壤的可溶性有机态硒,通过植物根部吸收,被以硒蛋氨酸和硒蛋白的形式保留在植物里无机硒有毒,有机硒无毒,有机硒比无机硒更易吸收。所以应用到食品中的一般是指有机硒。一般都是通过植物来添加。

100微克植物活性硒能直接作用于病毒,抑制病毒在体内的复制,并能参与细胞的修复,预防多种病毒性疾病。(如乙肝、心炎等)硒能中和或转化自由基的物质,抗氧化,从而祛除自由基对人体的损害,有延缓衰老的作用。硒具有和胰岛素相同的作用,可以不依赖胰岛素来调节体内糖份,可以延缓、减轻、防止糖尿病并发症的产生。硒是癌细胞的杀伤剂,能减轻放、化疗的毒副作用,降低抗癌药物对肾、骨髓和肠胃的毒性,缓解患者的病痛。硒与污染食物、蓄积体内的铅、汞、镉等重金属有很强的亲和力,与其结合形成硒-金属-蛋白质复合物,直接排出体外,起到解毒和排毒的作用。


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