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固体饮料正确的冲调方法

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人气:-发表时间:2019-01-13 13:45【

固体饮料是我们生活中常见的冲调类的饮品,很多人在喝的时候一般都会用开水来进行冲调,这事非常错误的做法,从营养科学的角度来说,固体饮料最好用60左右的水来冲调是最好的。

不要用热水冲调,这是因为,固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明,在100℃时,溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响质量。因此,根据固体饮料的溶解性,使用60℃左右的温水冲调最为适宜

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由于B族维生素在光照条件下会加速分解,所以,在冲调含有B1、B6维生素的固体饮料(如枣汁)时,宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子,以减少营养素的损失;维生素C的水溶液在空气中会很快氧化。因此,冲调含维生素C(如橙汁、柠檬)较多的固体饮料时,应尽快喝完,不要放置太久。

有雨人们在日常生活中不注重方法,导致各种营养丧失,就例如这固体饮料的冲调,也是很讲究方法的,水温等都会对固体饮料中含有的营养成分有影响。钟祥亿源是一家专业的固体饮料代加工服务的公司,现在面向全国范围招收批发代理商,我们真诚的欢迎有合作意向的广大客户前来咨询,洽谈合作!


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